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「咖哩(Curry)」一詞源自於南印度的坦米爾語(Tamil),指的是「調味汁」的意思,是綜合各種辛辣香料所製作的料理名稱。起源在印度的咖哩料理,有人說第一位做咖哩的人為釋迦牟尼,在印度的傳說中,釋迦牟尼是首先教人如何用樹草的果實來調配以為做長生不老的靈藥,並以釋迦牟尼當初傳教的地名"咖哩"作為這靈藥的名稱,後來傳播到英國、葡萄牙、日本、東南亞等許多地方,經過當地改良為適合自已的飲食文化,加入更多元的色彩,將咖哩料理發揚得淋漓盡致。

1.100%天然食材萃取產品食材均經過特別篩選從生產採收到包裝製造全在 當地完成品牌行銷世界各大洲

2.國咖哩料理的特色: 泰式咖哩與其他國家最大的不同,為添加多種特殊香料,如各種辣椒、茴香、南薑、薑黃、香茅等,搭配鱼露椰奶等南洋風佐料調味,泰國的咖哩種類很多,主要差別是在混入辣椒和香料的不同。

3.泰國咖哩基本分成綠咖哩,紅咖哩;咖哩醬若用紅辣椒就成為紅咖哩醬,若用綠辣椒就成綠咖哩醬了



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  • 適合多種肉類烹煮料理
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高雄市電影館將與坎城影展相互輝映,於5/4(四)推出「市總圖藝術電影院-金棕櫚:坎城回眸」影展,包括《黑色追緝令》、《藍色是最溫暖的顏色》、《地下社會》等神級電影,都是坎城影展認證過的最強影片。

此外,主辦單位也加碼放映電影美學上、最具影響力的義大利名導安東尼奧尼,於60年代推出最具劃時代意義的名作《春光乍現》,更釋出優惠方案,凡憑「金棕櫚:坎城回眸」影展其他3部有價票根,即可進場免費觀賞《春光乍現》。

4部坎城金棕櫚經典,每部僅播映一次,自5/4(四)-5/25(四),每周四晚間19:30於高雄市立圖書館總館7樓際會廳播映,總計放映4場次。

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官網獨家送你 陳鴻睽違10年主持新節目《陳鴻養生優惠網站廚房》,11日錄製第一集,請到重量級來賓彭佳慧助陣,同是客家人的兩位秀手藝料理客家菜,過程中卻插入驚喜,原來在同層樓工作的曾國城,聽聞陳鴻也在錄影,為此突襲探班。

陳鴻近年都在大陸發展,在上海經營養生廚房事業,收到邀請回台灣開節目,暌違10年再回歸主持,坦承有些近鄉情怯,「以前我的粉絲媽媽們現在都變成婆婆了,我已經不是師奶殺手,而是『師師奶殺手』了!希望新舊粉絲們都能支持我的節目。」以前的他做節目要求很高,對細節非常龜毛,「以前自我要求太高,常常一道菜一點點擺不好就不開心,但是現在成熟多了,不會再鑽牛角尖,重點是做得開心。」

▲曾國城(左)亂入陳鴻新節目。(圖/JET提供,2017.5.11)

首錄第一集就請到彭佳慧作客,是歌手也是好太太、好媽媽的她,透露兒時常進廚房幫忙燒菜,現在有空也會下廚。彭佳慧自家廚房設有音響喇叭,可邊做菜邊聽音樂邊唱歌,「所以我做菜的時間購物都要很長,如果能邊喝紅酒邊做菜,那可能要更久了!」陳鴻苦笑道:「那我今天豈不是錄不完了?」

錄影當中還有段意外插曲,在同層樓錄影的曾國城,聽說陳鴻在樓上錄影,特地跑來探班,而陳鴻見城城的突襲探班,開心的抓著他拍照,彭佳慧就開玩笑:「吼~城城是來嗆聲的嗎?看見你們兩當紅網路話題個的眼神有『火花』(火藥味)喔!」曾國城立刻反駁:「別開玩笑了,我們怎麼可能有火花啦!」

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